Lokma Tatlısı Resimli

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-25-2012

Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?-Lokma Tatlısı Tarifi-Lokma Tatlısı Yapılışı

Malzemeler
*250gr un(1 bardak)
*Bir fiske tuz
*5

5gr kuru maya (hazır pakette instant mayada olur)
*1 adet yumurta
*yarım bardak su
*yarım bardak kızartmak için sıvı yağ
ŞERBETİ İÇİN
*2

5 Bardak toz şeker
*2

5 bardak su
*1 tatlı kaşığı limon suyu
HAZIRLANIŞI
*Şekerin 1 tatlı kaşığını ayırıp

kalan şekeri ve suyu tencereye koyup 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin

Bir iki taşım kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın

*Diğer yanda unu geniş bir kaba eledikten sonra tuz ekleyip ortasını açın

*Oluşan havuza mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım bardak bardak su (ılık olacak)ile ezin

*biraz un serpip

ılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika bekletin

*unun tekrar ortasını açıp

yumurtayı kıtın

Göz kararı veya yarım bardak daha su ekleyip çok yumuşak bir hamur hazırlayın

*Avuç içi ile döve döve ele yapışmaz hale gelene dek yaklaşık 7-8 dakika yoğurun

*Isıyıyı koruyarak 40-45 dakika mayalandırın

*Hamurdan sol avuca sığacak kadar alıp

baş ve işaret parmaklarını hafifçe aralık bırakarak büküp yumruğu sıkın isterseniz ortasını delebilirsiniz parmağınızla

*Kızgın sıvı yağa atın ve pembeleşen lokmaları delikli kepçe ile yağdan çıkarığ

soğuk şerbete koyun

*Şerbette çok bekletmeyin hamurlaşır yoksa

*** hamuru elinize yapışmadan kızgın yağa akrtarmak için sıvı yağa batırılmış bir tatlı kaşığı ile elinizden çıkan hamuru koparabilirsiniz***

08-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lokma Tatlısı Resimli Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?-Lokma Tatlısı Tarifi-Lokma Tatlısı Yapılışı Malzemeler 250gr un(1 bardak) Bir fiske tuz 55gr kuru maya (hazır pakette instant mayada olur) 1 adet yumurta yarım bardak su yarım bardak kızartmak için sıvı yağ ŞERBETİ İÇİN 25 Bardak toz şeker 25 bardak su 1 tatlı kaşığı limon suyu HAZIRLANIŞI* Şekerin 1 tatlı kaşığını ayırıpkalan şekeri ve suyu tencereye koyup 5 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyinBir iki taşım kaynatıp ocaktan alın soğumaya bırakın Diğer yanda unu geniş bir kaba eledikten sonra tuz ekleyip ortasını açın Oluşan havuza mayayı 1 tatlı kaşığı şeker ve yarım bardak bardak su (ılık olacak)ile ezin biraz un serpipılık ortamda maya kabarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika bekletin unun tekrar ortasını açıpyumurtayı kıtınGöz kararı veya yarım bardak daha su ekleyip çok yumuşak bir hamur hazırlayın Avuç içi ile döve döve ele yapışmaz hale gelene dek yaklaşık 7-8 dakika yoğurun Isıyıyı koruyarak 40-45 dakika mayalandırın Hamurdan sol avuca sığacak kadar alıpbaş ve işaret parmaklarını hafifçe aralık bırakarak büküp yumruğu sıkın isterseniz ortasını delebilirsiniz parmağınızla Kızgın sıvı yağa atın ve pembeleşen lokmaları delikli kepçe ile yağdan çıkarığsoğuk şerbete koyun Şerbette çok bekletmeyin hamurlaşır yoksa * hamuru elinize yapışmadan kızgın yağa akrtarmak için sıvı yağa batırılmış bir tatlı kaşığı ile elinizden çıkan hamuru koparabilirsiniz*