Yayla Corbasi

6 kap su
1 paket beef bulyon
1/2 kap pirinc, yikanmis
2 kap yogurt
1/2 kap sut
1 yumurta sarisi
1/2 kap un
2 yemek kasigi tereyag
1 yemek kasigi kuru nane
Tuz

Buyuk boy tencerede, once suyu kaynatin, sonra icine pirinc, tuz ve bulyonu katin Orta isida pirincler pisene kadar kaynatin

Bu arada cukur bir kabin icinde yogurt, sut, yumurta sarisi ve unu kucuk bir cirpici ile karistirin Pirinci pisen sudan bir kepce alarak bu karisima koyun, karistirin ve yavas yavas tencereye bosaltin 10 dakika daha pisirin

Kucuk bir tavada tereyagini eritin Naneyi ilave edin, karistirin, kabarinca corbanin uzerine dokun Sicak sicak servis yapin