Mantar Soslu Et Sarma

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-13-2012

Mantar Soslu Et Sarma

MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 50 dk

Kaç Kişilik 4Yöntem 300 gr mantar
5 Çorba kaşığı margarin
1 Diş sarımsak
3-4 Dal maydanoz
80 gr sucuk
8 Dilim salam
8 Dilim dana biftek
1 Çorba kaşığı un
2 Çorba kaşığı sirke
Yarım su bardağı su
3 Çorba kaşığı süt kreması
Tuz, karabiber

Hazırlanışı

[*]Margarinin yarısını eritin

[*]1 diş ince kıyılmış sarımsağı ilave edip pembeleştirin

[*]Mantarları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin

[*]Tuz ve karabiber serpip ateşi kısın

[*]Kıyılmış maydanoz ilave edip 5 dakika pişirin

[*]Hazırladığınız bu karışımın yarısından çoğunu bir tabağa alıp sıcak bekletin

[*]Tavada kalan karışıma ise küp doğranmış sucuk ve iri doğranmış salamı ilave edin

[*]Salam ve sucuklu karışımı bifteklerin üzerine eşit olarak paylaştırın

[*]Biftekleri salamlı karışımla doldurup rulo şeklinde sarın ve açılmasını önlemek için kürdanla tutturun

[*]Üzerlerine un serpin

[*]Kalan yağı ayrı bir tavada kızdırın

[*]Et rulolarını ilave edip çevirerek kızartın

[*]Sirke ve yarım su bardağı su ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin

[*]Beklettiğiniz mantarı et rulolarının üzerine yayın ve 3 dakika daha pişirin

[*]3 çorba kaşığı süt kreması ekleyip karıştırın

[*]Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın

[/list]

08-13-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mantar Soslu Et Sarma Mantar Soslu Et Sarma MalzemelerMutfak Zorluk 3Süre 50 dkKaç Kişilik 4Yöntem 300 gr mantar 5 Çorba kaşığı margarin 1 Diş sarımsak 3-4 Dal maydanoz 80 gr sucuk 8 Dilim salam 8 Dilim dana biftek 1 Çorba kaşığı un 2 Çorba kaşığı sirke Yarım su bardağı su 3 Çorba kaşığı süt kreması Tuz, karabiber Hazırlanışı[]Margarinin yarısını eritin[]1 diş ince kıyılmış sarımsağı ilave edip pembeleştirin[]Mantarları ekleyip 2-3 dakika yüksek ateşte karıştırarak pişirin[]Tuz ve karabiber serpip ateşi kısın[]Kıyılmış maydanoz ilave edip 5 dakika pişirin[]Hazırladığınız bu karışımın yarısından çoğunu bir tabağa alıp sıcak bekletin[]Tavada kalan karışıma ise küp doğranmış sucuk ve iri doğranmış salamı ilave edin[]Salam ve sucuklu karışımı bifteklerin üzerine eşit olarak paylaştırın[]Biftekleri salamlı karışımla doldurup rulo şeklinde sarın ve açılmasını önlemek için kürdanla tutturun[]Üzerlerine un serpin[]Kalan yağı ayrı bir tavada kızdırın[]Et rulolarını ilave edip çevirerek kızartın[]Sirke ve yarım su bardağı su ilave edip orta ateşte kapağı kapalı olarak 20 dakika pişirin[]Beklettiğiniz mantarı et rulolarının üzerine yayın ve 3 dakika daha pişirin[]3 çorba kaşığı süt kreması ekleyip karıştırın[]Servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın[/list]