Patatesli Kıymalı Kol Böreği (Süperman'e Özel)

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Patatesli Kıymalı Kol Böreği

Malzemeleri

3 adet yufka
1 şişe soda½ çay bardağı zeytinyağı
Susam ve çöreotu

İç malzemeleri

150 gr kıyma
2 patates ( haşlanıp rendelenmiş )
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 iri boy soğan
Tuz ve karabiber

Yemeklik doğranmış soğanları ve kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz, sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz

Yufkayı ortadan ikiye bölüp bir tarafını ayırıyoruz

Soda ve yağı karıştırıyoruz

Kesilen bölümün üzerine yağlı ve sodalı karşımdan sürüp uzun tarafa gelecek şekilde harcımızı koyup yufkayı yuvarlayarak kıvırıyoruz ve bir ucunu kıvırıp rulo yaparak kol böreği şeklini veriyoruz

Diğer yufkalar içinde aynı yöntemi uygulayıp 6 adet küçük boy kol böreği elde ediyoruz

İsterseni tepsiniz büyük ise, yuvarladığınız yufkaları ucu ucuna ekleyip, bir bütün olarakda yuvarlayabilirsiniz
Fırın kâğıdı serilmiş tepsiye koyup üzerlerine sodalı ve yağlı karışımdan döküp susam ve çöreotu serpiyoruz

Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında pişiriyoruz

Böreğiniz pişince hemen fırından çıkartırsanız çıtır çıtır hali soğusa bile devam eder

Afiyet Olsun

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patatesli Kıymalı Kol Böreği (Süperman'e Özel) Patatesli Kıymalı Kol Böreği Malzemeleri 3 adet yufka 1 şişe soda½ çay bardağı zeytinyağı Susam ve çöreotu İç malzemeleri 150 gr kıyma 2 patates ( haşlanıp rendelenmiş ) 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 iri boy soğan Tuz ve karabiber Yemeklik doğranmış soğanları ve kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz, sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz Yufkayı ortadan ikiye bölüp bir tarafını ayırıyoruz Soda ve yağı karıştırıyoruz Kesilen bölümün üzerine yağlı ve sodalı karşımdan sürüp uzun tarafa gelecek şekilde harcımızı koyup yufkayı yuvarlayarak kıvırıyoruz ve bir ucunu kıvırıp rulo yaparak kol böreği şeklini veriyoruz Diğer yufkalar içinde aynı yöntemi uygulayıp 6 adet küçük boy kol böreği elde ediyoruz İsterseni tepsiniz büyük ise, yuvarladığınız yufkaları ucu ucuna ekleyip, bir bütün olarakda yuvarlayabilirsiniz Fırın kâğıdı serilmiş tepsiye koyup üzerlerine sodalı ve yağlı karışımdan döküp susam ve çöreotu serpiyoruz Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında pişiriyoruz Böreğiniz pişince hemen fırından çıkartırsanız çıtır çıtır hali soğusa bile devam eder Afiyet Olsun