ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Patatesli Kıymalı Kol Böreği (Süperman'e Özel)

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Patatesli Kıymalı Kol Böreği

Malzemeleri

3 adet yufka
1 şişe soda½ çay bardağı zeytinyağı
Susam ve çöreotu

İç malzemeleri

150 gr. kıyma
2 patates ( haşlanıp rendelenmiş )
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 iri boy soğan
Tuz ve karabiber

Yemeklik doğranmış soğanları ve kıymayı zeytinyağında kavuruyoruz, sonra içine tuz, karabiber ve rendelenmiş patatesi ekleyip içimizi hazır hale getiriyoruz.
Yufkayı ortadan ikiye bölüp bir tarafını ayırıyoruz. Soda ve yağı karıştırıyoruz. Kesilen bölümün üzerine yağlı ve sodalı karşımdan sürüp uzun tarafa gelecek şekilde harcımızı koyup yufkayı yuvarlayarak kıvırıyoruz ve bir ucunu kıvırıp rulo yaparak kol böreği şeklini veriyoruz.
Diğer yufkalar içinde aynı yöntemi uygulayıp 6 adet küçük boy kol böreği elde ediyoruz. İsterseni tepsiniz büyük ise, yuvarladığınız yufkaları ucu ucuna ekleyip, bir bütün olarakda yuvarlayabilirsiniz
Fırın kâğıdı serilmiş tepsiye koyup üzerlerine sodalı ve yağlı karışımdan döküp susam ve çöreotu serpiyoruz.
Önceden ısıtılmış 220 derecedeki fırında pişiriyoruz.
Böreğiniz pişince hemen fırından çıkartırsanız çıtır çıtır hali soğusa bile devam eder.

Afiyet Olsun