Yunan Usulü Soslu Tavuk Ciğeri - By Lodos

Malzemeler

• Tavuk Ciğeri 4 Parça
  Biber Salçası 1 Çay Kaşığı
  Kimyon 1 Çay Kaşığı
• Kekik 1 Çay Kaşığı
• Vanilya 1 Çay KaşığıTereyağı 1 Yemek Kaşığı
  Karanfil 4 Adet
• Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

• Tarif için bir Büyük'e danıştım resimde görüldüğü üzere

• Tereyağını oda sıcaklığında eritiyoruz

• Bir kabın içine tereyağımızı diğer malzemelerle iyiyce harmanlıyoruz

• 15 dakika bekletiyoruz

• Çatalla deldiğimiz ciğerleri kabın içine alarak iyice sosa buluyoruz

• Soslu olarak 30 dakika buzdolabında dinleniriyoruz

• Daha sonra ısıttığımız tavaya diziyoruz

• Ama tavaya yağ koymuyoruz

• Üzerini cam kapak ile kapatıyoruz (Ciğerlerin pişerken kabarmasını izlemek hoşuma gidiyor)

• Diğer tarafını çevirip biraz pişirip kapta kalan sosumuzu ilave edip pişirmeye devam ediyoruz

• Pişen ciğerlerimizi tabağa dizdiğimiz lavaşların üzerine alıyoruz(Lavaşların üzerine bulaşan sosa bayılıyorum)

• Daha sonra afiyetle yiyoruz

Afiyet Olsun

Bana (Ç)alıntı tarifler ile reklam yaptığımı söyleyen şahıslara ithafen