Yunan Usulü Soslu Tavuk Ciğeri - By Lodos
 

Malzemeler

• Tavuk Ciğeri.......... 4 Parça
  Biber Salçası.......... 1 Çay Kaşığı
  Kimyon................... 1 Çay Kaşığı
• Kekik...................... 1 Çay Kaşığı
• Vanilya.................. 1 Çay KaşığıTereyağı............... 1 Yemek Kaşığı
  Karanfil................ 4 Adet
• Tuz, Karabiber

Hazırlanışı

• Tarif için bir Büyük'e danıştım resimde görüldüğü üzere

• Tereyağını oda sıcaklığında eritiyoruz.

• Bir kabın içine tereyağımızı diğer malzemelerle iyiyce harmanlıyoruz.

• 15 dakika bekletiyoruz.

• Çatalla deldiğimiz ciğerleri kabın içine alarak iyice sosa buluyoruz.

• Soslu olarak 30 dakika buzdolabında dinleniriyoruz.

• Daha sonra ısıttığımız tavaya diziyoruz.

• Ama tavaya yağ koymuyoruz.

• Üzerini cam kapak ile kapatıyoruz. (Ciğerlerin pişerken kabarmasını izlemek hoşuma gidiyor)

• Diğer tarafını çevirip biraz pişirip kapta kalan sosumuzu ilave edip pişirmeye devam ediyoruz.

• Pişen ciğerlerimizi tabağa dizdiğimiz lavaşların üzerine alıyoruz.(Lavaşların üzerine bulaşan sosa bayılıyorum)

• Daha sonra afiyetle yiyoruz.

Afiyet Olsun

Bana (Ç)alıntı tarifler ile reklam yaptığımı söyleyen şahıslara ithafen