Geyik Eti Sote - By Lodos

Malzemeler

• Geyik Eti1Kg kuşbaşı
• Soğan2 Adet (iri doğranmış)
• Sarımsak3-4 Diş
• 1 Limonun Kabuğu
• Keki(taze)1 Dal
• Biberiye(taze)1 Dal
• Zeytinyağı5 yemek

• kaşığı
• Domates salçası1 yemek kaşığı
• Tuz, Karabiber
• KırmızıŞarap1 bardak
• Defne Yaprağı1 Adet
• Ardıç Yemişi5-6 Adet

Hazırlanışı

Kusbasi dogranmis geyik etlerini yağda kavurun
Soğanları iri iri doğrayın Limonun kabuğunu ince ince doğrayin
Soğanları kavrulan ete ilave edip hafif kavurun
Tuz, Karabiber, kabukları soyulmuş ve hafif ezilmiş sarımsakları bütün olarak, salca ile beraber yemege ilave edip 1 dakika kadar kavurun
Kırmızı şarabı etlerin üstüne dökün Etlerin üstü kapanıcak kadar olsun
Eğer etlerin üstü kapanmıyorsa biraz daha su ilave edebilirsiniz
Yemek kaynamaya başlayınca,
Defne yaprağı, biberiye, kekik, limon kabukları ve Ardıç yemişinide ilave edip tencerenin kapağını kapatıp tahmini 1 saat kadar hafif ateşte pişirin
Patates püresi ile servis yapınız

Afiyet Olsun