Geyik Eti Sote - By Lodos
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler

• Geyik Eti..........1Kg kuşbaşı
• Soğan.............2 Adet (iri doğranmış)
• Sarımsak.........3-4 Diş
• 1 Limonun Kabuğu
• Keki(taze).......1 Dal
• Biberiye(taze)..1 Dal
• Zeytinyağı.......5 yemek

• kaşığı
• Domates salçası...1 yemek kaşığı
• Tuz, Karabiber
• KırmızıŞarap........1 bardak
• Defne Yaprağı.....1 Adet
• Ardıç Yemişi.......5-6 Adet

Hazırlanışı

Kusbasi dogranmis geyik etlerini yağda kavurun.
Soğanları iri iri doğrayın. Limonun kabuğunu ince ince doğrayin.
Soğanları kavrulan ete ilave edip hafif kavurun.
Tuz, Karabiber, kabukları soyulmuş ve hafif ezilmiş sarımsakları bütün olarak, salca ile beraber yemege ilave edip 1 dakika kadar kavurun.
Kırmızı şarabı etlerin üstüne dökün. Etlerin üstü kapanıcak kadar olsun.
Eğer etlerin üstü kapanmıyorsa biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Yemek kaynamaya başlayınca,
Defne yaprağı, biberiye, kekik, limon kabukları ve Ardıç yemişinide ilave edip tencerenin kapağını kapatıp tahmini 1 saat kadar hafif ateşte pişirin.
Patates püresi ile servis yapınız.

Afiyet Olsun