Mamzana Tarifi | Edirne'den

Mamzana Tarifi
(Edirne'den)




Malzemeler

• 6 patlıcan 4 domates 5-6 sivri biber

• 1 demet maydanoz

• 750 gr yoğurt

• 3 diş sarımsak

• 2kaşık yağ

• 1 çay kaşığı kırmızı biber

• Tuz

Yapılışı

• Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir

• Kabukları soyulup incecik kıyılır

• Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılırTuz atılır

• Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir

Afiyet olsun