| Prof. Dr. Sinsi |
08-04-2012 03:11 AM |
Mamzana Tarifi | Edirne'den
Mamzana Tarifi
(Edirne'den)
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Malzemeler
- 6 patlıcan 4 domates 5-6 sivri biber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
Yapılışı
- Patlıcanlar ucundan başlayarak ocakta çevire çevire közlenir.
- Kabukları soyulup incecik kıyılır.
- Domates, biber ve maydanoz küçük doğranıp patlıcanlara katılır.Tuz atılır.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülüp, kırmızı biberli yağ gezdirilir.
Afiyet olsun |
