Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Etsiz Taze Bamya Yemeği

Malzemeler

Taze Bamya 500 gr
Zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı
Soğan 1 Adet
Domates 2 Adet
Kaynar Su 3 Su Bardağı
Limon Suyu 1/2
Tuz 1 Tatlı Kaşığı

Ön Hazırlık

Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak Domatesler soyulacak kuşbaşı doğranacak
Bamyalar buradan tarifine uygun olarak temizlenecek
3 Su bardağı kaynar su hazır edilecek

Bamya yemeği malzemeleri

Bamyalar temizlenmiş

Soğan kavrulmuş

Domatesler ilave edilmiş, kavrulmuş

Üzerine bamyalar, su, tuz ve limon suyu ilave edilmiş

Bamya yemeği servise hazır

Maharetini Göster

Tabanı kalın çelik bir tencereye 6 Yemek kaşığı zeytinyağı katılacak, ısıtılacak
Üzerine soğanlar katılacak, kavrulacak
Üzerine domatesler ilave edilecek diriliği gidinceye kadar kavrulacak
Üzerine bamya, 3 Su bardağı kaynar su, tuz ve limon suyu katılacak, karıştırılacak
Yemeğin tuz'u karar hale getirilecek
Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak
Ocak ısısı, en düşük ısı konumuna getirilecek
Saat'a bakılacak bir yere not edilecek
Tam, 45 Dakika süre sonunda bamya yemeğiniz servise hazır
Sonrası malum

Afiyet Olsun

**Prof. Dr. Sinsi** · 08-04-2012

Taze Bamya Nasıl Temizlenir?

Malzemeler:
500 gr

Taze Bamya

Ön Söz:
Taze bamya pişirilmezden önce ayıklanır ve sert yapılı baş kısımları külah şeklinde kesilerek temizlenir

Bu temizleme işlemi zaman aldığı için yorucudur

Kimi ev hanımları, bamyaların baş kısımlarını kolaylık olsun diye düz keserler

Baş kısmı düz kesilen bamyalar pişirilirken salya bırakırlar

Ayrıca, düz kesilmiş bamyalar yemeğin görselliği bakımından hoş görüntü oluşturmaz

Taze Bamyalar

Canım bamyaların baş kısımlarından külah çıkarılıyor

Uğraşı sonucu çıkartılan külahlar

Maharetini Göster:
Ayıklanmış bamyalar tek tek ele alınır ve gövde kısmı sol el yardımıyle tutulur

Sağ elde tutulan keskin bir bıçak yardımı ile bamyaların baş kısımları soldan sağ doğru yani;saatin akrep ve yelkovanının dönüş istikamatinin tersi yönde hareketle kesilerek külah olarak çıkartılır

Bu şekilde temizlenmiş bamyalar bir güzel yıkanıp süzüldükten sonra pişirilmeye hazırdır

Sonrası malum

alıntıdır

08-04-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Etsiz Taze Bamya Yemeği Malzemeler Taze Bamya 500 gr Zeytinyağı 6 Yemek Kaşığı Soğan 1 Adet Domates 2 Adet Kaynar Su 3 Su Bardağı Limon Suyu 1/2 Tuz 1 Tatlı Kaşığı Ön Hazırlık Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak Domatesler soyulacak kuşbaşı doğranacak Bamyalar buradan tarifine uygun olarak temizlenecek 3 Su bardağı kaynar su hazır edilecek Bamya yemeği malzemeleri Bamyalar temizlenmiş Soğan kavrulmuş Domatesler ilave edilmiş, kavrulmuş Üzerine bamyalar, su, tuz ve limon suyu ilave edilmiş Bamya yemeği servise hazır Maharetini Göster Tabanı kalın çelik bir tencereye 6 Yemek kaşığı zeytinyağı katılacak, ısıtılacak Üzerine soğanlar katılacak, kavrulacak Üzerine domatesler ilave edilecek diriliği gidinceye kadar kavrulacak Üzerine bamya, 3 Su bardağı kaynar su, tuz ve limon suyu katılacak, karıştırılacak Yemeğin tuz'u karar hale getirilecek Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak Ocak ısısı, en düşük ısı* konumuna getirilecek* Saat'a bakılacak bir yere not edilecek Tam, 45 Dakika süre sonunda bamya yemeğiniz servise hazır Sonrası malum Afiyet Olsun

08-04-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyağlı Taze Bamya Yemeği Taze Bamya Nasıl Temizlenir? Malzemeler: 500 gr Taze Bamya Ön Söz: Taze bamya pişirilmezden önce ayıklanır ve sert yapılı baş kısımları külah şeklinde kesilerek temizlenir Bu temizleme işlemi zaman aldığı için yorucudur Kimi ev hanımları, bamyaların baş kısımlarını kolaylık olsun diye düz keserler Baş kısmı düz kesilen bamyalar pişirilirken salya bırakırlar Ayrıca, düz kesilmiş bamyalar yemeğin görselliği bakımından hoş görüntü oluşturmaz Taze Bamyalar Canım bamyaların baş kısımlarından külah çıkarılıyor Uğraşı sonucu çıkartılan külahlar Maharetini Göster: Ayıklanmış bamyalar tek tek ele alınır ve gövde kısmı sol el yardımıyle tutulur Sağ elde tutulan keskin bir bıçak yardımı ile bamyaların baş kısımları soldan sağ doğru yani;saatin akrep ve yelkovanının dönüş istikamatinin tersi yönde hareketle kesilerek külah olarak çıkartılır Bu şekilde temizlenmiş bamyalar bir güzel yıkanıp süzüldükten sonra pişirilmeye hazırdır Sonrası malum alıntıdır