Malatya Yöresinden Fışfış |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Malatya Yöresinden FışfışFIŞ FIŞ Ölçüler: 3 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt 3 servis kaşığı un 1 çay kaşığı karbonat Kızartmak için yağ Şurup için: 2 su bardağı toz şeker 2 su bardağı su 1/4 limon suyu Yapılış: Yumurta, yoğurt, kabartma tozu çukur bir kapta iyice karıştırılır, unu ilâve edilerek karıştırma işlemine devam edilir (Kek hamuru kıvamında bir hamur yapılır ) Çukur bir kaba sıvı yağ konur, iyice ısıtılır, kızgın yağa kaşıkla parça parça atılarak kızartılır Soğuk şuruba atılır, şurubunu çektikten sonra servis tabağına alınır, kalan şurup üzerine gezdirilir |
|
|
|