Lahana Kapaması Tarifi

lahana kapaması Lahana Kapaması:

Malzemeler:1 kg lahana, 5 kaşık yağ, 3 soğan, 250 gr kıyma, yarım demet maydanoz, 1 kaşık salça, 1 kaşık çam fıstığı, 1 kaşık dolusu siyah üzüm, tuz, kırmızı biber


Yapılışı: Lahanayı ortadan kestikten sonra koçanlarını çıkarıp, su dolu bir tencereye alın ve haşlayın Haşladıktan sonra suyunu süzün ve yapraklarını ayırın Diğer taraftan bir tencerede kıyma ve soğanı salçayla kavurun Üzerine fıstık, üzüm, tuz ve biberi ekleyin Küçük bir tepsiye yaprak yaprak ayırdığınız lahanalardan 1 kat döşeyip üzerine hazırladığınız kıymanın yarısını yayın Bir kat daha lahana döşedikten sonra kalan kıymayıda yayın En üstüde lahana ile kapadıktan sonra üzerine 2 bardak et suyu ilave edip 1 saat kısık ateşte pişirn Daha sonra fırına alarak burada da hafif kızartın Börek şeklinde keserek servis yapın

______________________________ ___