2011 Ramazan Ayı 1. Günün Programı-Ramanazın 1. Gününün Sahur Menüsü

2011 Ramazan Ayı 1 Günün Programı-Ramanazın 1 gününün Sahur Menüsü



Malzemeler:[*]1 Küçük boy soğan[*]3 Adet büyük boy mantar[*]Küçük boy bir domates[*]3 yumurta[*]Taze kekik (veya kuru)[*]Nane[*]Karabiber[*]Kimyon[*]Tuz[*]Bir kaşık zeytin yağıHazırlanışı:


[*]Soğanları büyük büyük doğrayın jülyen veya küp küp olabilir[*]Mantarları ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin[*]Domatesleri kabukları ile birlikte küp küp doğrayın[*]Zeytinyağını tavaya alın ve soğanları ekleyip orta ateşte karamelize oluncaya kadar, karıştırarak soteleyin[*]Mantarları ekleyip istediğiniz kıvamda pişinceye kadar karıştırarak soteleyin[*]Domatesleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin[*]Kullanacağınız baharatları ve kekiği ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun[*]Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve içine bir tutam tuz ekleyip iyice çırpın[*]Hazırladığınız karışıma yumurtaları ekleyip tavanın üzerini yarım kapatın, çevrilebilecek kıvama gelince arkasını çevirip pişirin
Not: Omletin malzemelerini isteğinize göre çeşitlendirebilirsiniz, özellikle domates yerine kurutulmuş domates kullanılabilir, ayrıca mısır, küp küp doğranmış veya rendelenmiş kaşar peyniri de eklenebilir