Ekmekler - Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı

Ekmekler - Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı
Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı



içindekiler

• 40 gr kurutulmuş domates
• 240 ml (~1 su bardağı) ılık su
• 140 ml (~ 5/8 su bardağı) ılık süt
• 45 ml (3 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
• 575 gr (~ 5 su bardağı) un
• 100 gr (~ 1 su bardağı) tam buğday unu
• 75 gr (~ 1 su bardağı) parmesan peyniri (ben çerkez peyniri kullandım)
• 10 ml (2 tatlı kaşığı) tuz
• 10 ml (2 tatlı kaşığı) toz şeker
• 75 ml (1+ 1/2 tatlı kaşığı instant maya)

hazırlanışı

• Kurutulmuş domatesleri bir kaba koyup üzerlerini geçecek kadar ılık su ilave edin
• 15 dakika sonra domatesleri çıkarıp (suyu dökmeyin) küçük küçük doğrayın
• Domatesli suyu bir su bardağına tamamlamak için gerekiyorsa ılık su ekleyin
• Ekmek makinesine suyu, sütü ve zeytinyağını ekleyin
• Unları, sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde makineye ilave edin
• Peyniri, tuz ve şekeri (ayrı kenarlarda duracak şekilde) ekleyin
• Unun ortasını hafifçe çukurlaştırıp (sıvı karışıma kadar ulaşmayacak kadar) mayayı serpin
• Makineyi 1 numaralı programın (3 saatlik program) medium ayarında çalıştırın
• Yarım saat sonra uyarı sesi gelince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin
• Piştikten sonra fırın teline alıp tamamen soğutun