| Prof. Dr. Sinsi |
07-27-2012 04:17 PM |
Ekmekler - Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı
Ekmekler - Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı
Kurutulmuş Domatesli Ekmek Tarifi Ve Yapılışı
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
içindekiler
- 40 gr kurutulmuş domates
- 240 ml (~1 su bardağı) ılık su
- 140 ml (~ 5/8 su bardağı) ılık süt
- 45 ml (3 yemek kaşığı) sızma zeytinyağı
- 575 gr (~ 5 su bardağı) un
- 100 gr (~ 1 su bardağı) tam buğday unu
- 75 gr (~ 1 su bardağı) parmesan peyniri (ben çerkez peyniri kullandım)
- 10 ml (2 tatlı kaşığı) tuz
- 10 ml (2 tatlı kaşığı) toz şeker
- 7.5 ml (1+ 1/2 tatlı kaşığı instant maya)
hazırlanışı
- Kurutulmuş domatesleri bir kaba koyup üzerlerini geçecek kadar ılık su ilave edin.
- 15 dakika sonra domatesleri çıkarıp (suyu dökmeyin) küçük küçük doğrayın.
- Domatesli suyu bir su bardağına tamamlamak için gerekiyorsa ılık su ekleyin.
- Ekmek makinesine suyu, sütü ve zeytinyağını ekleyin.
- Unları, sıvı karışımın üzerini tamamen kapatacak şekilde makineye ilave edin.
- Peyniri, tuz ve şekeri (ayrı kenarlarda duracak şekilde) ekleyin.
- Unun ortasını hafifçe çukurlaştırıp (sıvı karışıma kadar ulaşmayacak kadar) mayayı serpin.
- Makineyi 1 numaralı programın (3 saatlik program) medium ayarında çalıştırın.
- Yarım saat sonra uyarı sesi gelince doğranmış kurutulmuş domatesleri ekleyin.
- Piştikten sonra fırın teline alıp tamamen soğutun.
|
