Yemek Tarifleri ,Çerkes Barbunyası

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-27-2012

Yemek Tarifleri ,Çerkes Barbunyası

Çerkes Barbunyası tarifi

için Malzemeler :

• 1 kg barbunya
• 1/2 su bardagi zeytinyagi
• 2 adet sogan
• 1,5 su bardagi su
• 3 adet domates
• 200 gr ceviz
• 2 dilim bayat ekmek içi
• 3 dis sarmisak
• 1 fincan süt
• 1 tatli kasigi tuz
• 1 tatli kasigi seker
• 1 tatli kasigi pul biber
• 3 yemek kasigi sivi yağÇerkes Barbunyası

yemeğinin hazırlanışı:

Barbunyayi 5 dakika kaynar suda haslayip süzün Ince kiyilmis soganlari tencereye koydugunuz zeytinyaginda pembelesene kadar kavurun

Pembelesince küp dogranmis domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin Içine haslanmis barbunyayi, tuzu, sekeri ve 1,5 su bardagi suyu ilave edip barbunya yumusayana kadar pisirin

Pisirdikten sonra barbunyalari süzgece alin Kalan suyu (1 su bardagindan az olmamali) ceviz içi, ekmek içi ve ezilmis sarmisakla birlikte blendirdan geçirin

Içine süt ilave edin Cevizli sosun dörtte birini barbunya ile karistirip servis tabagina alin Kalanini barbunyanin üzerine yayin

Üstüne kizdirilmis biberli yag gezdirip servis yapın

07-27-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yemek Tarifleri ,Çerkes Barbunyası *Yemek Tarifleri ,Çerkes Barbunyası* Çerkes Barbunyası tarifi için Malzemeler : • 1 kg barbunya • 1/2 su bardagi zeytinyagi • 2 adet sogan • 1,5 su bardagi su • 3 adet domates • 200 gr ceviz • 2 dilim bayat ekmek içi • 3 dis sarmisak • 1 fincan süt • 1 tatli kasigi tuz • 1 tatli kasigi seker • 1 tatli kasigi pul biber • 3 yemek kasigi sivi yağÇerkes Barbunyası yemeğinin hazırlanışı: Barbunyayi 5 dakika kaynar suda haslayip süzün Ince kiyilmis soganlari tencereye koydugunuz zeytinyaginda pembelesene kadar kavurun Pembelesince küp dogranmis domatesleri ilave edip kavurmaya devam edin Içine haslanmis barbunyayi, tuzu, sekeri ve 1,5 su bardagi suyu ilave edip barbunya yumusayana kadar pisirin Pisirdikten sonra barbunyalari süzgece alin Kalan suyu (1 su bardagindan az olmamali) ceviz içi, ekmek içi ve ezilmis sarmisakla birlikte blendirdan geçirin Içine süt ilave edin Cevizli sosun dörtte birini barbunya ile karistirip servis tabagina alin Kalanini barbunyanin üzerine yayin Üstüne kizdirilmis biberli yag gezdirip servis yapın