Beslenme

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-25-2012

Beslenme

Tıp Yayınının Yazarı:

Ergin Sencer

Tıp Yayınının Yayın Evi:

İstanbul Medikal Yayıncılık

Tıp Yayınının Türü:

Endokrinoloji, Genel Dahiliye

Tıp Yayınının Özellikleri:

Baskı : 2005

Sayfa : 653

Boyut : 17X23,50 cm

Açıklama:

İnsan vücudunun bileşimi uzun yıllardan beri bilim adamlarının ilgisini çekmiştir

Vücudun bileşimi ile ilgili ilk bilimsel incelemeler biyologların daha çok küçük hayvanlarda yaptıkları gastrointestinal kanal içeriği başaltılmış cesetlerin (carcasse)kimyalsal analizleri şeklinde idi

Bu çalışmalar zordur,hatalı ve eksik sonuçlar verebilir ve bunlardan insanla ile ilgili sonuçlar çıkarmak güvenilir olmayabilir

Daha sonraları,özellikle 19

yüzyıl ve 20

yüzyılın başlarında,fizyologlar,insan vücudunun bileşimini tayin için Antik çağın büyük bilgini Arşimed'in keşfettiği,iki bileşenden oluşmuş cisimde,bu bileşenlerin oranını bulmak için cismin özgül ağırlığının tayin etmek yöntemini hatırlayarak insana uyguladılar

Yağın ve yağsız vücut kitlesinin

İÇİNDEKİLER

1

Beslenme Bilimi Besin ve Gıda Kavramları,Gıda Alımının Fizyolojisi

2

Vücudun Bileşimi

3

İnsan İçin Gerekli Besinler

4

Besinlerin Sindirimi ve Emilimi

5

Beslenme Açısından Enerji

6

Proteinler

7

Karbonhidratlar

8

Lipidler

9

Vitaminler

10

Su ve Elektrolitler

11

Mineraller (Madenler)

12

*****(Etil *****,Etanol)

13

Yaşamın Fizyolojik Evreleri ve Koşullarında Beslenme

14

Normal Bir Erişkinin Sağlıklı Beslenmesi ve Kitlelere Yönelik Sağlıklı Beslenme Önerileri

15

Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Malnuttrisyon

16

Beslenme Destekleri

17

Diyetteki Antioksidanlar ve Antioksidan Diyet Eklemeleri

18

Obezite;Vücut Ağırlığının Regülasyonu Yeme Davranışı Bozuklukları

19

Kalp_Damar Hastalıkları ve Beslenme Koroner ve Kalp Hastalığı ,Hipertansiyon ve Diyet İlişkileri

20

Kemik Sağlığı,Kas_İskelet Sistemi Hastalıkları ve Beslenme

21

Beslenme ve Kanser

22

Diabetes Mellitus,Glukoz İntoleransı ve Beslenme

23

Sindirim Sistemi Hastalıklarında Diyet Düzenlemeleri

24

Böbrek Hastalığı ve Beslenme

25

Metabolik ve Endokrin Bozukluklarında Beslenme

26

Gıda Zehirlenmesi,Gıda Alerjisi ve Gıda Tahammülsüzlüğü

27

Nutrigenomik,Nutrigenetik,Fonksiyonel Gıdalar Nutrasötikaller

28

Kalori Listesi

07-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Beslenme Beslenme Tıp Yayınının Yazarı: Ergin Sencer Tıp Yayınının Yayın Evi: İstanbul Medikal Yayıncılık Tıp Yayınının Türü: Endokrinoloji, Genel Dahiliye Tıp Yayınının Özellikleri: Baskı : 2005 Sayfa : 653 Boyut : 17X23,50 cm Açıklama: İnsan vücudunun bileşimi uzun yıllardan beri bilim adamlarının ilgisini çekmiştirVücudun bileşimi ile ilgili ilk bilimsel incelemeler biyologların daha çok küçük hayvanlarda yaptıkları gastrointestinal kanal içeriği başaltılmış cesetlerin (carcasse)kimyalsal analizleri şeklinde idiBu çalışmalar zordur,hatalı ve eksik sonuçlar verebilir ve bunlardan insanla ile ilgili sonuçlar çıkarmak güvenilir olmayabilirDaha sonraları,özellikle 19yüzyıl ve 20 yüzyılın başlarında,fizyologlar,insan vücudunun bileşimini tayin için Antik çağın büyük bilgini Arşimed'in keşfettiği,iki bileşenden oluşmuş cisimde,bu bileşenlerin oranını bulmak için cismin özgül ağırlığının tayin etmek yöntemini hatırlayarak insana uyguladılarYağın ve yağsız vücut kitlesinin İÇİNDEKİLER 1Beslenme Bilimi Besin ve Gıda Kavramları,Gıda Alımının Fizyolojisi 2Vücudun Bileşimi 3İnsan İçin Gerekli Besinler 4Besinlerin Sindirimi ve Emilimi 5Beslenme Açısından Enerji 6Proteinler 7Karbonhidratlar 8Lipidler 9Vitaminler 10Su ve Elektrolitler 11Mineraller (Madenler) 12***(Etil ***,Etanol) 13Yaşamın Fizyolojik Evreleri ve Koşullarında Beslenme 14Normal Bir Erişkinin Sağlıklı Beslenmesi ve Kitlelere Yönelik Sağlıklı Beslenme Önerileri 15Beslenme Durumunun Değerlendirilmesi ve Malnuttrisyon 16Beslenme Destekleri 17Diyetteki Antioksidanlar ve Antioksidan Diyet Eklemeleri 18Obezite;Vücut Ağırlığının Regülasyonu Yeme Davranışı Bozuklukları 19Kalp_Damar Hastalıkları ve Beslenme Koroner ve Kalp Hastalığı ,Hipertansiyon ve Diyet İlişkileri 20Kemik Sağlığı,Kas_İskelet Sistemi Hastalıkları ve Beslenme 21Beslenme ve Kanser 22Diabetes Mellitus,Glukoz İntoleransı ve Beslenme 23Sindirim Sistemi Hastalıklarında Diyet Düzenlemeleri 24Böbrek Hastalığı ve Beslenme 25Metabolik ve Endokrin Bozukluklarında Beslenme 26Gıda Zehirlenmesi,Gıda Alerjisi ve Gıda Tahammülsüzlüğü 27Nutrigenomik,Nutrigenetik,Fonksiyonel Gıdalar Nutrasötikaller 28Kalori Listesi