Zeytinyağlı Naneli Lahana Sarmasi..

Malzemeler-;
50 Kg Dolmalık Fıstık
- 3 Adet Kuru Soğan
- 50 Gr Kuş Üzümü
- 1 Adet Lahana
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Su bardağı Pirinç
- 1 Çorba Kaşığı Toz Şeker
- 1 Su bardağı Zeytinyağı
- Karabiber,
Taze Nane,
Tuz


Zeytinyağını bir tencereye alıp, ince kıyılmış soğanları pembeleştirin
Yıkayıp süzdüğünüz pirinci ilave edin
Dolmalık fıstık, kuşüzümü, nane, ince kıyılmış maydanoz, tozşeker, karabiber ve tuz ekleyin
Üzerini geçecek kadar su ilave edin Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirip kenara alın
Bütün lahananın göbek kısmını çıkarıp, kalanını ılık suda bekletin
Daha sonra yapraklarına ayırın Büyük olanlarını ikiye kesin
Yaprakların içine hazırladığınız harçtan yarımşar çorba kaşığı koyup sarın
Harç bitene kadar işlemi sürdürüp, sarmaları tencereye dizin
Üzerine bir su bardağı su ekleyip, bir çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin
Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirip ocaktan alın



alinti