Mantar Soslu Köfte |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Mantar Soslu Köfte![]() 500 gr kıyma 1 soğan 2 dilim bayat ekmek Tuz Karabiber Kimyon Kırmızı pul biber Sos için 400 gr mantar 40 gr tereyağı 200 ml krema Tuz Karabiber Mantar soslu köfte: Soğanı rendeleyip kıymaya ilave edin Bayat ekmek içini ufalayın Tuz ve baharatları ekleyip elinizi su ile ıslatarak kıymayı yoğurun Hazırladığınız harçtan parçalar kopartıp yuvarlak köfteler hazırlayın ve 1 saat buzdolabında beklettikten sonra yapışmaz tavada önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin Mantarların kabuklarını soyup ince doğrayın Tereyağını eritip mantarları ekleyin ve yüksek ateşte kavurun Tuz, karabiber ve kremayı ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin Köfteleri servis tabağına alın üzerine mantar sosundan gezdirip servis yapın
|
|
|
|