Enzim Ve Atp...

**Prof. Dr. Sinsi** · 07-16-2012

A-)ENZİMLER
Yapıları: Protein + Koenzim Enzim
Bazı enzimler yalnızca proteinden oluşurlar

(Basit enzimler)
Koenzimler vitaminlerden ve bazı organik maddelerden oluşurlar

Kofaktörler mineral maddelerden meydana gelirler

Görevleri: Aktivasyon enerjisini düşünerek tepkimeleri hızlandırırlar

Aktivasyon enerjisi
Enzimsiz Enzimli Ürünler
Çeşitleri: Canlılarda sonsuz çeşit protein sentez edilebildiğine göre enzim çeşitliliğide sonsuz olur

Genel Özellikleri:
1-Katıldıkları tepkimelerden bozulmadan çıkarlar

Bu nedenle tekrar tekrar kullanılabilirler

2-Bir çeşit enzim sadece bir çeşit tepkimeyi katalizleyebilir

Bu nedenle canlılarda sonsuz çeşit tepkime olabilir

3-Hücre dışında da koşullar uygun olmak şartıyla aktiftirler

4-Substratın sadece dış yüzeyine etki ederler

Bu nedenle parçalanmış besinler daha kolay sindirilir

5-Belirli sıcaklık derecelerinde ( 0-55 oC) etkindirler

Tepkime hızı Tepkime hızı
0 Optimal değer 55 t(oC) 0 36,5 55 t(oC)
GENEL DURUM ÖZEL DURUM(İnsan vücudu)
6-Genel olarak nötral (pH=7) ortamlarda aktiftirler

Tepkime hızı Tepkime hızı
0 7 14 pH 0 7 14 pH
7-Substrat miktarının ve enzim miktarının etkisi
Tepkime hızı Tepkime hızı
Enzim
0 Optimal Değer Substrat 0 Optimal Değer miktarı
miktarı
8-Substrat yüzeyiyle doğru orantılıdır

9-İnhibitörler ( yavaşlatıcılar ) ters orantılıdır

Tepkimeyi yavaşlatır

10-Aktivatör ( hızlandırıcı ) doğru orantılıdır

Tepkimeyi hızlandırır

B-) ATP (Adenozin trifosfat)
Görevi: Hücrelerin tükettiği enerji çeşididir

Yapısı : Adenin + Riboz + 3P ATP + 4 20
5 Karbonlu şeker
Azotlu Baz
Özellikleri: Hücre içinde üretilir

Hücre zarından geçmediği için dışarı çıkamaz

Suda çözündüğü için depolanamaz

ATP Üretim Yolları
1-Fotosentez: Işık enerjisi kullanılarak ATP üretir

(Fotofosforilasyon)
2-Kemosentez: İnorganik maddeleri yakarak ATP üretir

(Kemofosforilasyon)
3-Solunum: Organik maddeleri parçalayarak ATP üretir

(Oksidatiffosforilasyon)
4-Fermantasyon: Substrat düzeyinde fosforilasyon

07-16-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Enzim Ve Atp... A-)ENZİMLER Yapıları: Protein + Koenzim Enzim Bazı enzimler yalnızca proteinden oluşurlar(Basit enzimler) Koenzimler vitaminlerden ve bazı organik maddelerden oluşurlar Kofaktörler mineral maddelerden meydana gelirler Görevleri: Aktivasyon enerjisini düşünerek tepkimeleri hızlandırırlar Aktivasyon enerjisi Enzimsiz Enzimli Ürünler Çeşitleri: Canlılarda sonsuz çeşit protein sentez edilebildiğine göre enzim çeşitliliğide sonsuz olur Genel Özellikleri: 1-Katıldıkları tepkimelerden bozulmadan çıkarlarBu nedenle tekrar tekrar kullanılabilirler 2-Bir çeşit enzim sadece bir çeşit tepkimeyi katalizleyebilirBu nedenle canlılarda sonsuz çeşit tepkime olabilir 3-Hücre dışında da koşullar uygun olmak şartıyla aktiftirler 4-Substratın sadece dış yüzeyine etki ederlerBu nedenle parçalanmış besinler daha kolay sindirilir 5-Belirli sıcaklık derecelerinde ( 0-55 oC) etkindirler Tepkime hızı Tepkime hızı 0 Optimal değer 55 t(oC) 0 36,5 55 t(oC) GENEL DURUM ÖZEL DURUM(İnsan vücudu) 6-Genel olarak nötral (pH=7) ortamlarda aktiftirler Tepkime hızı Tepkime hızı 0 7 14 pH 0 7 14 pH 7-Substrat miktarının ve enzim miktarının etkisi Tepkime hızı Tepkime hızı Enzim 0 Optimal Değer Substrat 0 Optimal Değer miktarı miktarı 8-Substrat yüzeyiyle doğru orantılıdır 9-İnhibitörler ( yavaşlatıcılar ) ters orantılıdırTepkimeyi yavaşlatır 10-Aktivatör ( hızlandırıcı ) doğru orantılıdırTepkimeyi hızlandırır B-) ATP (Adenozin trifosfat) Görevi: Hücrelerin tükettiği enerji çeşididir Yapısı : Adenin + Riboz + 3P ATP + 4 20 5 Karbonlu şeker Azotlu Baz Özellikleri: Hücre içinde üretilirHücre zarından geçmediği için dışarı çıkamazSuda çözündüğü için depolanamaz ATP Üretim Yolları 1-Fotosentez: Işık enerjisi kullanılarak ATP üretir(Fotofosforilasyon) 2-Kemosentez: İnorganik maddeleri yakarak ATP üretir(Kemofosforilasyon) 3-Solunum: Organik maddeleri parçalayarak ATP üretir(Oksidatiffosforilasyon) 4-Fermantasyon: Substrat düzeyinde fosforilasyon