Karidesli Ve Sebzeli Makarna

1 paket kelebek makarna
250 gr temizlenmiş karides
1 tutam safran
2 havuç
2 patlıcan
2 kabak
3-4 diş sarımsak
30 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber
Tuz

Karidesli ve sebzeli makarna:
Havuçları ve kabakları temizleyip iri rendeleyin Patlıcanların uç kısımlarını kesip jülyen doğrayın Patlıcanları tuzlu suda 10 dakika bekletin ve süzüp kurulayın Sarımsakları soyup ezin

Tereyağını tavada eritin Sırasıyla havuç, kabak, karides, sarımsak ve patlıcanı ilave edip 5 dakika soteleyin Safran, pulbiber ve 1 tutam tuz ekleyip karıştırarak 5 dakika daha soteleyin

Kelebek makarnayı paket üzerindeki pişirme önerisine uygun olarak haşlayıp süzün Sebzeli karışımı makarnaya ekleyip harmanlayın Sıcak servis yapın