Tarhunlu Kırlangıç Pilaki |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Tarhunlu Kırlangıç Pilaki![]() 1 kg kırlangıç balığı Yarım litre su 1 domates 1 soğan 1 havuç 3 diş sarımsak 1 tatlı kaşığı tarhun 50 gr kaşarpeyniri 4 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz tane karabiber Tarhunlu kırlangıç pilaki: Balığı temizleyip yıkayın ve süzün Domates, soğan ve havucu temizleyip jülyen doğrayın Sarımsakları soyup ezin Kaşarpeynirini rendeleyin![]() Balığı pilakiye uygun, sığ bir tencereye alın Üzerine domates, soğan, havuç, sarımsak, zeytinyağı ve yarım litre suyu ilave edin Tuz ve tane karabiberle tatlandırın![]() 20 dakika, balıklar yumuşayana kadar pişirin Balığı servis tabağına alıp rendelenmiş kaşarpeyniri serpiştirin Sıcak servis yapın
|
|
|
|