Madımak Yemeği

Madımak Yemeği Tarifi - Madımak Yemeği Nasıl Yapılır - Madımak Yemeği Malzemeleri


MALZEMELER:

500 gr madımak

2 yemek kaşığı tereyağ

1 yemek kaşığı salça

1 adet soğan

2-3 diş sarımsak

1 çay bardağı kavrulmuş kıyma

1 çay bardağı yarma ( kırık buğday )

1 çay kaşığı çemen

Tuz, pulbiber


Üzerine; sarımsaklı yoğurt




YAPILIŞI:

Madımakları ayıklayıp, yıkayıp, kıyın

Tencereye yağı alıp eritin ve ince doğranmış soğan ve sarımsağı kavurun

Salça,çemen ve kavrulmuş kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edin

Kıyılmış madımağı ekleyip, soteleyin Üzerine sıcak su ve yarmayı ilave edin

Tuz ve pulbiberi atıp, kaynamaya bırakınKısık ateşte pişirin

Servis sırasında üzerine sarımsaklı yoğurt döküp,afiyetle yeyin

Bu yemek genelde köy yufkası ve taze soğan eşliğinde yenir