Kızartma Dolması

Malzemeler:


10 dolmalık biber

2 büyük patates

2 kabak

2 patlıcan

1 havuç

3 sivri biber

2 çarliston biber

1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:


Dolmalık biberler yıkanır, içleri temizlenip ayıklanır Kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üstüne çıkartılır

Patates, kabak, patlıcan ve havuçlar soyulur Tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranır, kızartılır

Biberler ince doğranır, kızartılır Bütün malzemeler karıştırılır, kaşıkla biberlerin içine doldurulur

Arzu edilirse malzemeler kızartma sosuyla harmalanır Sonra doldurulur

Servis için tabağa alınır Ketcap, mayonez veya kızartma sosuyla süslenir