Kızartma Dolması
 

Malzemeler:


10 dolmalık biber

2 büyük patates

2 kabak

2 patlıcan

1 havuç

3 sivri biber

2 çarliston biber

1 su bardağı sıvı yağ
Hazırlanışı:


Dolmalık biberler yıkanır, içleri temizlenip ayıklanır. Kızgın yağda kızartılır ve kağıt havlu üstüne çıkartılır.

Patates, kabak, patlıcan ve havuçlar soyulur. Tavla zarı büyüklüğünde küp küp doğranır, kızartılır.

Biberler ince doğranır, kızartılır. Bütün malzemeler karıştırılır, kaşıkla biberlerin içine doldurulur.

Arzu edilirse malzemeler kızartma sosuyla harmalanır. Sonra doldurulur.

Servis için tabağa alınır. Ketcap, mayonez veya kızartma sosuyla süslenir.