Dana Puli ( Sebzeli)

Gereçler:


800 gr dana puli ( arka bacağın üst kısmı)

250 gr arpacık soğan veya küçük soğan

2-3 adet yeşil biber

2-3 adet orta boy patates 2 adet orta boy havuç

1 yemek kaşığı margarin

Tuz-karabiber

Maydanoz-dereotu



Yapılışı:


1 Dana veya sığırın bacak tarafından çıkarılan puliyi irice parçalara böldürün Ayıklanmış soğan ve az suyla etleri çelik tencereyle ateşe koyup, önce harlı sonra kısık ateşte, 20 dk pişirin


2 Sebzeleri ayıklayıp irice doğrayın Yeterince sıcak su, tuz ve karabiberi etlere katın Kısık ateşte kaynatarak etlerin ve sebzelerin pişmesini sağlayın


3 Servisten önce üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin

Not: Dana puliyi mantarlı da yapabilirsiniz 250 gr mantar yeterlidir Limonlu ve tuzlu suda haşlanmış mantar ete katılır






alıntı