Şatobrian ( Tava) |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Şatobrian ( Tava)Gereçler: 350-500 gr sığır filetosu Kızartma yağı Tuz-karabiber Yapılışı: 1 Yıkanmış ve kurulanmış eti, kızgın yağda, çevirerek 12-18 dk kızartın Arada bir tavadaki yağı üzerine gezdirin ve pişme süresini 15-20 dakika uzatın Üzeri kapalı olarak bekletin 2 eti dilimleyin ( pişen etin içi pembe olmalıdır) Haşlanmış bezelye, havuç, kuşkonmazı yağdan geçirerek sote yapın Üzerine bernez sos dökerek etin yanında servis yapın alıntı |
|