Kuzu İncik Kapama

Kuzu İncik Kapama Tarifi - Kuzu İncik Kapama Nasıl Yapılır - Kuzu İncik Kapamanın Yapılışı

Malzeme


6 adet kuzu incik veya kol

100 gr Margarin

2 baş soğan (Ufaklarından dörde bölünmüş)

4 diş sarımsak (Doğranmış)

1 baş taze soğan {Temizlenip 3 cm kalınlığında doğranmış)

3 adet patates (Soyulup, 1/2 cm kalınlığında doğranmış)

3 adet havuç (Bıçak arkası kalınlığında doğranmış)

1 adet kereviz (Soyulup, bıçak arkası kalınlığında doğranmış)

1 adet marul veya yeşil salata

1/2 bağ maydanoz (Doğranmış)

1/2 bağ dereotu (Doğranmış)

1 çorba kaşığı Un

Hazırlanışı


• Etleri tencereye koyun

• Üstleri kapanacak kadar su ilave edip 5 dakika kaynatın Soğuk suda yıkayarak süzgece çıkarın

• Tencere içinde margarini kızdırın Etleri, soğanı ve sarımsağı ilave edip, birkaç dakika karıştırdıktan sonra unu ekleyin

• Biraz karıştırdıktan sonra 5 su bardağı suyu koyun Tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kaynatın

• Havuç, kereviz, patates, taze soğan, maydanoz, dereotu, marul yapraklarını ve tuzu etlerin üzerine yayın Üzerine iç kapak ve dış kapak kapatarak 15 dakika kısık ateşte pişirin

• Lezzetini kontrol edip çukur kapta servis yapın