Beşamel Soslu İspanak

MALZEMELER:

*1 kg ıspanak

*1 büyük boy soğan

*1 kaşık salça

*tuz

beşamel sos için;

*2 su bardağı süt

*2 yemek kaşığı un

*2 yemek kaşığı tereyağ yada margarin

*biraz tuz

üzeri içi;

* kaşar peyniri rendesi

YAPILIŞI:

*öncelikle ıspanakları iyice yıkayıp suyunu süzelimardından soğanı tencereye alıp kavuralımardından salçayı ve sonrada doğradığımız ıspanakları ilave edip kendi suyunda pişirelim

*diğer taraftan beşamel sos için sütü,tereyağı (ya da margarini )ve de unu encereye alıp koyu bir kıvama gelene kadar pişirelimeğer çok kkoyuolursa biraz süt ekleyebilirsiniz

*daha sonra ıspanakları ısıya dayanıklı bir kaba boşaltığ beşamel sosu da üzerine dökelim ve rendelenmiş kaşar peynirlerini serptikten sonra 200 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar bekletelim

afiyetle