Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası

Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi - Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler:


2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış)

1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates

1 adet büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi)

5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ

Yapılışı:


1 Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk kaynatıp suyunu süzünÜzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın

2 Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün

3 Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurunÜzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutunDilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsinizSoğuk veya ılık servis yapabilirsiniz