Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası
 

Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Tarifi - Bulgurlu Kuru Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır

Malzemeler:


2-3 büyük çorba kasesi kuru patlıcan(parmak şeklinde kırılmış)

1 büyük çorba kesesi kurutulmuş domates

1 adet büyük boy kuru soğan

1 çay bardağı ince bulgur(pilavlık bulgurun bir numara incesi)

5-6 kaşık sıvıyağ veya zeytinyağ

Yapılışı:


1. Patlıcanları yıkayıp üzerine bire bir soğuk su ilave ederek,1 dk. kaynatıp suyunu süzün.Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edip,yumuşayana dek haşlayın.

2. Domateslerin üzerine sıcak su ilave ederek yumuşamasını sağlayıp,iri parçalara bölün.

3. Doğranmış soğanları tencere veya tavaya yağ ile birlikte ilave edip,az kavurun.Üzerine patlıcan ve domatesleri ilave edip 1-2 dk. çevirip,sıcak suda yıkadığınız bulguru ve 1 çay bardağı suyu(gerekirse çok az daha ilave edin)ilave edip bulgurlar pişene dek ocakta tutun.Dilerseniz karabiber ve pulbiber ilavesi yapabilirsiniz.Soğuk veya ılık servis yapabilirsiniz.