İşkembe Mıhlaması |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
İşkembe MıhlamasıMalzemeler : 1 kg temizlenmiş yıkanmış işkembe -1 limon -1 soğan -1 bardak süt -1 yumurta -4 diş sarımsak -2 kaşık un -kırmızı pul biber -1kaşık tereyağ Yapılışı : İşkembeler irice doğranırSoğan rendelenirSadece suyu sıkılarak alınırİşkembelerimiz tuz - soğan suyu ve 2 bardak su ilavesiyle yumuşayıncaya ve suyu az kalacak kadar pişirilirDiğer taraftan süt-un ve yumurta çırpılırİçine 1 limon suyu ve ezilmiş sarımsaklar ilave edilirBu sos pişen işkembelerimize ilave edilir10 dakika pişirilirÜzerine tereyağda yakılan kırmızı pul biber ilave edilir |
|