Koç Yumurtası İzgara

Malzemeler:

• 20 Sığır Dili Dilimi (ince kesilmiş)
• 45 gr Margarin (3 çorba kaşığı)
• 250 gr Mantar (temizlenip dilimlenmiş)
• 1 1/2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)
• 150 gr Et Suyu (3/4 su bardağı)
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• 1 Kahve Kaşığı Karabiber
• 50 gr Konyak (1/4 su bardağı)

HAZIRLANIŞI :

• Hazırlanması kolay ve çok lezzetli olan mantar soslu dili, hafif bir öğle yada akşam yemeği olarak, patates püresi ve ızgara domatesle servis edebilirsiniz
• Büyük ve derin bir tavada yağı orta ateşte eritiniz Yağ kızınca mantarları ekleyip ara sıra karıştırarak pişiriniz
• Tavayı ateşten alıp, tahta kaşıkla eritilmiş mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırınız
• Tavayı yeniden ateşe oturtup yavaş yavaş et suyunu katınız; karışımı pürtüksüz olana kadar karıştırınız Devamlı karıştırarak tuz, karabiber ve konyağı katınız
• Dil dilimlerini tavaya koyup sosa iyice bulayınız Ateşin altını kısıp, arasıra karıştırarak 15-20 dakika, dilimler iyice ısınıp, sos koyulaşıncaya kadar pişiriniz
• Tavayı ateşten alıp, içindekileri ısıtılmış bir servis tabağına aktararak servis edinizAfiyet olsun