 |
|
| Prof. Dr. Sinsi |
06-28-2012 11:12 AM |
Koç Yumurtası İzgara
Malzemeler: - 20 Sığır Dili Dilimi (ince kesilmiş)
- 45 gr Margarin (3 çorba kaşığı)
- 250 gr Mantar (temizlenip dilimlenmiş)
- 1 1/2 Çorba Kaşığı Mısır Nişastası (2 çorba kaşığı suda eritilmiş)
- 150 gr Et Suyu (3/4 su bardağı)
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Kahve Kaşığı Karabiber
- 50 gr Konyak (1/4 su bardağı)
HAZIRLANIŞI :- Hazırlanması kolay ve çok lezzetli olan mantar soslu dili, hafif bir öğle yada akşam yemeği olarak, patates püresi ve ızgara domatesle servis edebilirsiniz.
- Büyük ve derin bir tavada yağı orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca mantarları ekleyip ara sıra karıştırarak pişiriniz.
- Tavayı ateşten alıp, tahta kaşıkla eritilmiş mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırınız.
- Tavayı yeniden ateşe oturtup yavaş yavaş et suyunu katınız; karışımı pürtüksüz olana kadar karıştırınız. Devamlı karıştırarak tuz, karabiber ve konyağı katınız.
- Dil dilimlerini tavaya koyup sosa iyice bulayınız. Ateşin altını kısıp, arasıra karıştırarak 15-20 dakika, dilimler iyice ısınıp, sos koyulaşıncaya kadar pişiriniz.
- Tavayı ateşten alıp, içindekileri ısıtılmış bir servis tabağına aktararak servis ediniz.Afiyet olsun.
|
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.