![]() |
Akciğer Nasıl Pişirilir |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Akciğer Nasıl Pişirilirzeytinyağlı akciğer - hamis nasıl yapılır - Hatay mutfağı akciğer tarifiMALZEMELER 1 adet koyun akciğeri 1/2 çay bardağı nar ekşisi 2 baş sarımsak Tuz 1/2 su bardağı zeytinyağı YAPILIŞI Ciğerler kuşbaşı büyüklüğünde kesilerek şişlere geçirilir ![]() Kömür ateşinde dışı iyice kızarıncaya kadar pişirilir ![]() Şişlerden sıyrılıp ı cm2 büyüklüğünde parçalara bölünerek bir tabağa alınır ![]() Sarımsaklar ayıklanır ![]() Zar şeklinde ince kıyılır ![]() Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi ve ciğerler eklenerek iyice karıştırılıp servis edilir ![]() Hatay Valiliği Antakya Mutfağı - Süheyl Budak alıntı |
![]() |
![]() |
|