06-28-2012
|
#1
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Kızılcık Marmelatı
Kızılcık Marmelatı Tarifi - Kızılcık Marmelatı Nasıl Yapılır - Kızılcık Marmelatı Malzemeleri
Malzemeler
* 1 kg olgun Kızılcık
* 1 kg Şeker ( 5 su bardağı)
* 1/4 Limon Suyu
*
* Mutfak: Belirsiz
Hazırlanışı
Kızılcıkların saplarını ayıklayıp, yıkayarak tencereye alalım Şekeri kızılcıkların üzerine boşaltıp, karıştıralım En az 5-6 saat bu şekilde bekletelim Kızılcıklar şeker yardımıyla sulandıktan sonra tencereyi kısık ateşe oturtalım Kızılcıklar yumuşayıp, ezilene dek kaynatalım (Tencerenin kapağını pişirme sırasında kapatmayın) Ateşten inmesine yakın içine 1/4 limon suyunu ilave edip, 3 dakika daha kaynatalım Ateşten alıp, soğumasını bekleyelim Soğuduktan sonra, delikli kevgirden kızılcıkları ovuşturup, ezerek geçirelim Çekirdekler kevgirde kalıp, etli kısımları iyice süzüldüğünde yeniden tencereye aktarıp, 5 dakika daha kaynatalım İyice soğuttuktan sonra kavanozlara doldurup, ağzını sıkıca kapatalım Buzdolabında saklayalım
Afiyet Olsun 
|
|
|