Etli Bulgur Pilavi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

Etli Bulgur Pilavi

Malzemeler:

(8 kişilik)
Pilavlık bulgur 2 su bardağı
Kuşbaşı kuzu eti 300 gr

Tereyağı 4 çorba kaşığı
Soğan 3 adet
Domates 3 adet
Sivri biber 3 adet
Domates salçası 1 tatlı kaşığı
Su 4 su bardağı
Tuz,Karabiber

Yapilisi:

Tereyağını tencerede eritin

Soğanları ince ince kiyin

Kuşbaşı doğranmış kuzu etleriyle soğanı
tereyağına ilave edip karıştırarak kavurun

İnce doğranmış sivri biber ve küp doğranmış domatesleri ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin

Salça, tuz, karabiber ve 2 bardak kaynar suyu etlere ilave edin

Etler yumuşayınca kalan kaynar suyu ve bulguru ekleyip karıştırın

Tencerenin kapağını kapatın

Kısık ateşte pilav 15-20 dakika piştikten sonra tencerenin kapağını açıp gazete kağıdı ile örtün

Birkaç dakika demlenmeye bırakın

Sıcak olarak servis yapın

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Etli Bulgur Pilavi Etli Bulgur Pilavi Malzemeler: (8 kişilik) Pilavlık bulgur 2 su bardağı Kuşbaşı kuzu eti 300 gr Tereyağı 4 çorba kaşığı Soğan 3 adet Domates 3 adet Sivri biber 3 adet Domates salçası 1 tatlı kaşığı Su 4 su bardağı Tuz,Karabiber Yapilisi: Tereyağını tencerede eritin Soğanları ince ince kiyin Kuşbaşı doğranmış kuzu etleriyle soğanı tereyağına ilave edip karıştırarak kavurun İnce doğranmış sivri biber ve küp doğranmış domatesleri ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin Salça, tuz, karabiber ve 2 bardak kaynar suyu etlere ilave edin Etler yumuşayınca kalan kaynar suyu ve bulguru ekleyip karıştırın Tencerenin kapağını kapatınKısık ateşte pilav 15-20 dakika piştikten sonra tencerenin kapağını açıp gazete kağıdı ile örtün Birkaç dakika demlenmeye bırakın Sıcak olarak servis yapın