![]() |
Cevizli Sucuk Yapımı |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Cevizli Sucuk Yapımıcevizli sucuk nasıl yapılır - pekmez ile cevizli sucuk yapımı - cevizli sucuk tarifiCevizli sucuk yapımında üzümşırası şıra ile ceviz kullanılır ![]() Önce şıra kaynatılır, pekmeze dönüşmeden ateşten indirilip süzülür ![]() Sonra nişasta, irmik veya un ile karıştırılıp pelte kıvamında pişirilir ![]() Daha sonra iplere dizilmiş olan ceviz içi sıcak peltenin içine sokulur ![]() Bu haliyle dar açı şeklinde dut ağacından yapılmış "gege" adı verilen kancaya asılıp kurutulur ![]() Kurutma işlemine bir hafta devam edilir ![]() Kuruduktan sonra yenmeye hazır olur ![]() ![]() alıntı |
![]() |
![]() |
|