Ballı Bademli Alman Pastası

pasta tarifleri - alman pastası - alman pastası tarifleri

Hamur:


- 4 yumurta

- 175gr şeker

- 175gr un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üstü:


- 100gr file badem

- 1 kaşık margarin

- 2 tatlı kaşığı bal

İçi:


- 1 paket vanilyalı ya da limonlu Creme Ole (Dr Oetker limonlu Paradies Creme)

- 500gr çiğ krema (2-3 kutu) veya kremşanti


1- Margarini teflon tavada eritin File bademleri ekleyerek hafif ateşte renkleri pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) kavurun Tavayı kenara alın


Bienenstich2_1


2- Fırını 175° C’ye ısıtın

3- Yumurta aklarını çırparak kar yapın İçine sarılarını ekleyip çırpın

4- Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin

5- En son unu ve kabartma tozunu karıştırın

6- Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün Üstüne kavrulmuş bademleri yerleştirin 2 tatlı kaşığı balı bademlerin üzerine incecik akıtın


Bienenstich3_1


7- Yaklaşık 25-30 dakika bademler kızarana kadar pişirin

8- Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra misina yardımıyla veya bıçakla ortadan ikiye bölün Keklerin soğumalarını bekleyin

9- Kremayı çırpın, üstüne creme ole’yi ekleyip homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin

10- Karışımı kekin üstüne yayıp, üst parçayı kapatın



PÜF NOKTALARI:


- Bademleri kavururken hafif ateşte olmasına dikkat edin

- Pasta ertesi güne kalırsa üstünü kapatmayın, ya da hava geçiren bir kapak kullanın

- Kremanın içine pişirilmeyen puddinglerden ekleniyor Biz limonlu paradies creme kullandık Türkiye’de onun yerine galiba creme ole kullanılıyor

- İçine çilekli, vanilyalı, muzlu, vs karışım yapabilirsiniz