Ballı Bademli Alman Pastası
 

pasta tarifleri - alman pastası - alman pastası tarifleri
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Hamur:


- 4 yumurta

- 175gr. şeker

- 175gr. un

- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üstü:


- 100gr. file badem

- 1 kaşık margarin

- 2 tatlı kaşığı bal

İçi:


- 1 paket vanilyalı ya da limonlu Creme Ole (Dr. Oetker limonlu Paradies Creme)

- 500gr. çiğ krema (2-3 kutu) veya kremşanti


1- Margarini teflon tavada eritin. File bademleri ekleyerek hafif ateşte renkleri pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) kavurun. Tavayı kenara alın.


Bienenstich2_1


2- Fırını 175° C’ye ısıtın.

3- Yumurta aklarını çırparak kar yapın. İçine sarılarını ekleyip çırpın.

4- Şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.

5- En son unu ve kabartma tozunu karıştırın.

6- Hamuru yağlanmış kelepçeli kalıba dökün. Üstüne kavrulmuş bademleri yerleştirin. 2 tatlı kaşığı balı bademlerin üzerine incecik akıtın.


Bienenstich3_1


7- Yaklaşık 25-30 dakika bademler kızarana kadar pişirin.

8- Fırından çıkardıktan 2-3 dakika sonra misina yardımıyla veya bıçakla ortadan ikiye bölün. Keklerin soğumalarını bekleyin.

9- Kremayı çırpın, üstüne creme ole’yi ekleyip homojen bir karışım olana kadar çırpmaya devam edin.

10- Karışımı kekin üstüne yayıp, üst parçayı kapatın.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

PÜF NOKTALARI:


- Bademleri kavururken hafif ateşte olmasına dikkat edin.

- Pasta ertesi güne kalırsa üstünü kapatmayın, ya da hava geçiren bir kapak kullanın.

- Kremanın içine pişirilmeyen puddinglerden ekleniyor. Biz limonlu paradies creme kullandık. Türkiye’de onun yerine galiba creme ole kullanılıyor.

- İçine çilekli, vanilyalı, muzlu, vs. karışım yapabilirsiniz.