Tosunum Böreği

Tosunum Böreği - Tosunum Böreği Tarifi



Malzemeler :

1 şişe soda

1 çay b zeytinyağı

1 yumurta

1 çorba k yoğurt

Tuz

Alabildiği kadar un

İç harcı için:


1,5 su b haşlanmış yeşil mercimek

2 soğan

Sıvıyağ

Tuz, karabiber



Ara katlar için: Tereyağı


ÜZERİ İÇİN:

1 çorba k haşhaş

Sıvıyağ


Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 1 çay bardağı zeytinyağını dökünÜzerine 1 şişe soda ilave edinÜzerine 1 adet yumurta kırınÜzerine 1 çorba kaşığı toz şeker ilave edip karıştırınDaha sonra üzerine alabildiği kadar un ilave edip hamuru yoğurunİç harcı için2 adet soğanı yemeklik kesinTavaya sıvıyağı alın ve üzerine soğanları ilave edip soğanları kavurunSoğanlar kavrulduktan sonra üzerine 15 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ilave edip kavurmaya devam edinBöreğin hamurlarını 7 adet bezeye bölün


Her bezeyi merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açınTavaya tereyağını ilave edin ve tereyağını eritinÜzerine eritilmiş tereyağı sürün ve hamuru kare olarak kapatınDaha sonra katlanış olan katlanan tarafa doğru merdane ile açınDaha sonra hamuru kare olarak kesinHer bir kareye mercimekli iç harçtan ilave edin ve sarıp rulo yapınFırın tepsisini yağlayınÜzerine tosunum böreğini ilave edinBöreğinin üzerine haşhaş sürünTosunun böreğini önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında pişirin