Erzurum Ketesi

erzurum ketesi nasıl yapılır - kete tarifi

Malzemeler :


5 su bardağı un

1 çay kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık süt

150 gr margarin

1 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

tuz

Hazırlanışı :


Unun yarım su bardağını ayırıp bir kaba koyun

Tuzunu ekleyin Ortasına havuz açın

Mayayı sütle ezip unun ortasına döküp

mayalanmaya bırakın Margarini eritip 3 çorba kaşığını ayırın

Birazıyla da tepsiyi yağlayın

Kalan süt ve yağı una ilave edin ve

yumuşak bir hamur elde edin

1 saat kadar mayalanmaya bırakın

Bu arada ayırdığınız yağ ve unu bir tencerede kavurun

Hamurdan cevizden büyük parçalar alın

İçini açın ve kavurduğunuz unda koyup yuvarlayarak kapatın

Tepsiye koyun Üzerine yumurta sarısı sürüp

çatalla delikler ve süsler yapın

Üzerleri kızarana kadar fırınlayın