Patatesli, soğanlı börek

Malzemeler:


3 yufka

3 adet patates

2 orta boy soğan

yarım demet maydanoz

tuz

karabiber

kırmızı biber

nane

1 kase sıvıyağ

1 yumurtanın sarısı

Hazırlanması:


1 patatesleri ve soğanları rendeleyin kıyılmış maydanoz ve bahartlarla karıştırın

2 yufkalardan birini düz bir zemine yayın üzerini sıvıyağ ile yağlayın yufkanın her iki ucunu ortada birleştirin

3 birleşmeye yerine patatesli içten bir miktar yayın yufkayı rulo şeklinde sarın sardıktan sonra daire şeklinde kıvırın

4 aynı işlemi diğer 2 yufka için de yapın börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin