Ispanaklı Gözleme

Ispanaklı Gözleme Tarifi - Ispanaklı Gözleme Yapılışı - Ispanaklı Gözleme Nasıl Yapılır - Ispanaklı Gözleme Malzemeleri

MALZEMESİ:

6 Adet yufka

1 Küçük paket margarin (125 gr)

1 Kahve fincanı zeytinyağı

İÇİNİN MALZEMESİ

1 Kg ıspanak

2 Çorba kaşığı yağ

2 Adet haşlanmış yumurta


YAPILIŞI

1 Yufkaları ikiye bölünüz

2 Yarım yufkanın bir yüzüne eritilmiş margarin ve zeytinyağı karışımını fırçayla veya elle sürünüz

3 Düz kenarının iki ucunu ortada birleşecek şekilde kapatınız

4 Altta kalan yuvarlak kenarı da kıvırarak yağlı yüzü içte kalacak şekilde dikdörtgen haline getiriniz

5 Yarısına iç koyunuz, diğer yansını üstüne kapatınız

6 Açık kenarlarına su sürerek yapıştırınız

7 Saçta, toprak tepside, güveçte veya yağsız tavada, yağsız olarak pişiriniz


İÇİNİN YAPILIŞI

1 Ayıklanmış ıspanağı temizce yıkayıp tahta üzerinde, doğramak suretiyle 2-3 parçaya ayırınız

2 Soğanları, iki kaşık yağda hafifçe öldürünüz

3 İçine ıspanakları atınız, kendi suyunu çekinceye kadar bekleyip 2-3 dakika kavurunuz, tuz ve biber ilave ediniz

4 Haşlanmış yumurtayı iri iri kıyarak ıspanağa ilave ediniz