Zeytinli Börek

Malzemeler :

Hamur için :

210 gr un (1,5 su bardağı ),

½ tatlı kaşığı tuz,

40 gr oda ısısında tereyağı
İç için :

1 su bardağı ayıklanmış zeytin,

3–4 adet sivri biber,

1 adet kuru soğan

Yapılışı :


Fritöze yağ doldurup 190 dereceye kızdırın Un, tereyağı ve ½ su bardağı suyu yoğurun ve hamuru top haline getirin Nemli bir bezle örtüp en az yarım saat dinlendirin Hamuru 3-4 mm inceliğinde açın ve 10 cm büyüklüğünde karelere bölün Zeytin, sivri biber ve soğanı Rondo’da kıyın ve her bir kareye hazırladığınız içten bir tatlı kaşığı koyun Su ile hamurun kenarlarını ıslatın böylece daha rahat yapıştırabilirsiniz Üçgen biçiminde katlayın Çatal yardımı ile iyice yapıştırın Unlanmış tabağa alınmış böreklerinizi fritözün ışığı sönünce kızgın yağda 3-4 dk kızartın Sıcak servis yapın