 |
Leblebi Yapımı |
 |
06-28-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Leblebi Yapımıleblebi nasıl yapılır - leblebinin yapılışı - şekerli leblebi - tuzlu leblebi - leblebinin faydalarıLeblebi yapımında kullanılan aletler: Nohut çalkalama makinesi,elek Islama teknesi veya makinesi Kalorili meşe odunu Varak(Tokmak veya mafrakda denir) 90-100 cm dişlenmiş bakır sac Kalbur Çuval Yapılışı: Üreticiden damla cinsi nohut alınır  Daha sonra ıslama makinesinde nohutlar ıslatılırDaha sonra telis çuvallara doldurulur ve 12 saat dinlendirilirSonra elenir,büyük küçük ayrılırKakaç ağacından yapılan bir tokmakla sac üzerinde devamlı çevrilerek kabuklarından ayrılır Sonra gene telis çuvallara doldurularak bir ay kadar dinlendirilirKavrulan leblebilerin dinlendirme işleminden sonra ocakta kızartılır Arzuya göre leblebi sıcakken, tuz,biber,karanfil serpilirKavrulan leblebi kıl çuvallara doldurularak satışa sunulur Nohutun işlenmesinden beyaz, sarı leblebi, şekerle kaplanmasından, şekerli leblebi elde edilir Şişmanlatmaz, mide suyunu, asidini çekerek mide ekşimesini ve yanmasını önler alıntı |
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.