Domatesli Balık Çorbası |
06-28-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Domatesli Balık ÇorbasıMalzemeler 2kg balık eti 12bardak su 750gr domates 1fincan un ¾ çay bardağı zeytinyağı 2adet havuç 1adet pırasa 10adet arpacık soğanı 1adet limon tuz Yapılışı 2kg balığı ayıklayın etini 12bardak su içine alın Buraya havucu, pırasayı ve iri soğanı koyun Kıyılmış sarımsağı da katın Bu malzemeyi önce harlı ardından kısık ateşte 1,5saat kaynatın Üzerinde biriken köpüğünü ise alın Zeytinyağını ayrı bir tencerede kızdırıp unu kavurun Rengi dönünce domatesi katın, salça olana kadar pişirin Pişen çorbanın suyunu bir kevgir ile buraya süzün, domates ile karışsın 10dk daha kaynatıp ocaktan alın Yanında limon dilimleri ile servise sunun |
|