Corba Cesitleri

Un corbasi

malzemeler:
1 su bardagi un
2,5 su bardagi kaynar süt
2,5 su bardagi kaynar su
2 yumurta sarisi ½ su bardagi krema
4 çorba kasigi tereyagi
1 çay kasigi tuz

Yapilisi:
Tereyagini eritince unu ekleyip sürekli karistirarak kavurun Sütü ve et suyunu da sürekli karistirarak ekleyip 10 dakika kaynatin

Baska bir kasede yumurta sarilarini çirpip kremayi ekleyerek iyice çirpin Bu karisimi kaynamakta olan çorbaya devamli karistirarak yedirin Tuzu da ilave edip birkaç defa daha karistirip tencereyi atesten alin

Çorbayi tel süzgeçten süzüp kaselere alip servis yapin

Sogan corbasi

malzemeler:
4 büyük sogan
2 çorba kasigi un 4 su bardagi et suyu
6 çorba kasigi tereyagi


Yapilisi:
Orta boy bir tencerede yagi eritip soganlari ilave edin Karistirarak 25-30 dakika renkleri sararincaya kadar pisirin

Tencereyi atesten alip tuz, biber ve unu ekleyip karistirin, yavas yavas ve sürekli karistirarak et suyunu katip yeniden atese oturtun Kaynayinca kapagini kapatip 20 dakika pisirin

Firin zigarasini kizdirin Her francala diliminin her iki tarafini yarimsar dis sarimsakla ovun

Tencereyi atesten alip francala dilimlerini çorbanin üstüne koyun, dilimlerin üzerine de rendelenmis peyniri serpin

Sebzeli sehriye corbasi

malzemeler:
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 kahve fincani tel sehriye
1 çorba kasigi salça 1/2 çorba kasigi margarin
Yarim limon
Kuru nane
Tuz


Yapilisi:
Soyulmus havuç ve patatesi 2 su bardagi su ile yumusayincaya kadar haslayin Sogutup küp küp dograyin

Salçayi margarinle bir tencerede hafifçe kavurun Üzerine sebzeyi hasladiginiz su ile 2 su bardagi soguk suyu ilave edin Tuzu da ekleyerek kaynatin

Kaynayan salçali suya sehriyeleri ilave edip, yumusayincaya kadar pisirinSonra patates ve havuçlari ekleyin Servis yapmadan önce limon suyu katip, kuru nane ile süsleyin